晚餐吃什么減肥？

晚餐是一天減肥飲食的重要防線，不吃晚飯減肥反彈快，晚餐吃多容易肥胖還會影響睡眠質量。那么晚餐要怎么吃?吃什么減肥?

晚餐進食要點

1.多素少葷

晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿卜素等營養素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質類食物進入人體后吸收不了就會滯留于腸道中，變質產生氨、硫化氫等物質，易誘發消化道腫瘤。

2.晚餐忌油膩

晚上的飯菜要以清淡為主，少鹽少油少糖。烹飪的方式最好以蒸煮為主。否則，熱量再低的食物，都有可能因為烹飪方式和添加過多的調料而附加大量的熱量，失去原來減肥的功效。

3.晚餐不宜晚

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。一般來講，8點之后最好不要再吃東西了，可以適量飲水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡覺，無形中增加了患尿道結石的風險。同時，晚餐吃太晚也容易使人發胖。

4.餐不宜飽

眾所周知，“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少“。晚餐需要嚴格控制食量，晚餐吃得太多一方面會造成肥胖，另一方面會造成胃腸負擔加重，影響睡眠質量，容易引起神經衰弱等疾病。晚餐適宜的量是七八分飽，自我感覺不餓即可，想保持身材的話，千萬不可吃得過飽。

減肥晚餐食譜

雜果燕麥飯

材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量

做法：先將米洗凈，浸泡(經浸泡過的米口感綿軟);將雜果燕麥放在米面上;米碗倒入開水后，放入高壓鍋內，大火轉小火后十分鐘即可。

海鮮

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油

做法：所有材料洗凈，冬瓜去皮去籽切成塊，蔥、香菜切段，姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精;煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。

綠豆芽炒鱔絲

材料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量

做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲;綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用;鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味后，勾薄芡即可。