夏天就玩冰沙！6款水果刨冰DIY

沒有冰棒泡雞尾酒那樣美得帶點奢華與小資，但卻會讓你想起年幼時拿著爸爸媽媽給的零錢跑去吃冰的單純時光，廉價的膠杯盛著滿滿的刨冰，其實澆頭的只是買來的果味糖漿，但那滋味卻是那幾年夏天最讓你回味的。

尤其推薦聚會的時候供應，這款Cocktail Snow Cones的澆頭要比小時候吃的Fancy不少，用藍莓、草莓、芒果、青檸之類的鮮果搭配伏特加或其他酒類製作成澆頭，香甜濃郁，而且吃著吃著就會有種微醺的飄飄然油然而生，心動了想做來吃吃看嗎?那么快隨小編一起來看看如果製作吧。

1. 黑莓琴酒糖漿

材料：

1杯黑莓、1.5oz 檸檬汁、半杯砂糖、1/4杯水、3oz 琴酒

製作步驟：

將砂糖和水倒入小奶鍋中中火加熱至融化后離火，冷卻后加入黑莓，用勺子等工具將黑莓碾爛，然后用濾網過濾，接著倒入檸檬汁和琴酒，攪拌混合，最后放冰箱冷藏，待準備好刨冰后作為澆頭淋上即可。

2.青檸伏特加糖漿

材料：

半杯青檸汁、1/4杯砂糖、3oz 伏特加

製作步驟：

在大碗中將青檸汁和糖攪拌混合至糖融化，然后倒入伏特加，攪拌兩下后即可放入冰箱冷藏。

3. 芒果龍舌蘭糖漿

材料：

1杯芒果肉、1oz青檸汁、半杯糖汁(1:1的水與糖加熱混合后冷卻而成即可)、3oz龍舌蘭、一點辣椒粉(可選，點綴用)

製作步驟：

將芒果、青檸汁、糖汁和龍舌蘭倒入攪拌機攪打至細膩，倒出用濾網過濾，然后放入冰箱冷藏備用即可。

4. 椰林風情糖漿

材料：

1杯新鮮菠蘿肉、1oz椰奶、半杯糖汁(1:1的水與糖加熱混合后冷卻而成即可)、3oz白蘭姆酒

將菠蘿肉、糖汁、蘭姆酒放入攪拌機攪打至細膩。

倒出用濾網過濾，然后倒入椰奶，攪拌混合后放冰箱冷藏即可。

準備好刨冰后淋上澆頭，然后撒一點點辣椒粉，可以豐富香味哦!

5. 草莓Pisco糖漿

材料：

1杯對半切開的草莓肉、1.5oz青檸汁、半杯糖、1/4杯水、3oz pisco蒸餾酒

製作步驟：

糖和水放入小奶鍋中中火加熱至融化，然后離火冷卻。冷卻后倒入草莓，用勺子之類的工具將果肉壓扁，然后倒入濾網過篩。接下來在過篩得到的果汁中加入酒和青檸汁，攪拌混合后即可冰箱冷藏備用。