贊到不行的早餐
原標題：說早安 曬早餐
你的早晨是在忙亂中打仗，還是在餐桌上悠然享受 ?“說早安，曬早餐”會成為風靡朋友圈的健康新名牌，而在這場晨間旋風中，我們在意的不是多么花時間的廚藝，而是做“健康晨型人”的生活態度。
綠茶冷面
酷暑來臨，早晨起床后經常會感覺沒有胃口。這時候，一碗冰涼清香的冷面，一定會讓你胃口大開。蔬菜食材提前一晚洗凈備好，面條煮開后撈出瀝水，待你準備停當再將所有材料倒進面碗，攪拌均勻就可以大口開吃了。過涼水后的冷面柔韌耐嚼，涼爽滑順，綠茶面的淡淡茶香更能迅速喚醒清晨的腸胃。
材料
180克有機綠茶面
1/4杯羽衣甘藍
1/4杯毛豆仁、黃瓜絲
3杯冷面汁
少許白蘿卜絲
少許香油和黑芝麻
做法
1 .在沸水中放入綠茶面煮熟，然后過冷水冷卻。
2.在綠茶面加鹽和胡椒，與羽衣甘藍、毛豆仁一起攪拌均勻。
3.以白蘿卜絲和黃瓜絲點綴在冷面上，最后倒入冷面汁，并撒上黑芝麻裝飾。[page]
早餐卷餅
早起沒有太多時間準備早餐，是許多人都為之頭疼的問題。在保證食材種類和均衡的前提下，選擇不需要復雜烹飪、制法簡單快速的，且能保證美味，這樣一頓快捷又健康的早餐方案是許多人希望學到的法寶。卷餅就是快速解決方案之一，把所有食材都包起來，甚至不需要占用太多餐具。實在趕時間，還能拿在手上直接出門。
材料
4片節瓜、1湯勺焦糖洋蔥、1個雞蛋、1/4杯奶酪、2湯勺酸奶、1片烤番茄、1/4杯羽衣甘藍、1/4牛油果、1張卷餅
做法
1 .節瓜切片，略烤。洋蔥以焦糖炒香備用。
2.將卷餅加熱，均勻放入所有的材料鋪平，整齊地卷起來，包成一個完成的卷餅形狀。
3.將卷餅切成長短適合的小段即可。[page]
你的早晨是在忙亂中打仗，還是在餐桌上悠然享受 ?“說早安，曬早餐”會成為風靡朋友圈的健康新名牌，而在這場晨間旋風中，我們在意的不是多么花時間的廚藝，而是做“健康晨型人”的生活態度。
豆腐妙撻
杏仁是人類最早種植食用的堅果食物之一，能夠幫助降低膽固醇，且含有大量不飽和脂肪，對心臟的健康十分有益。豆腐也是極富歷史傳統的健康食物，營養價值極高，含有豐富的微量元素、維生素B1和B6，不含膽固醇，豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。
材料：
1杯半杏仁粉、1茶勺鹽、1茶勺新鮮迷迭香、1茶勺水、1/4杯椰子油、350g嫩豆腐、1茶勺橄欖油、1.5杯煮好的蟹味菇、1/2杯小蔥碎、1/2杯蘆筍、1茶勺姜黃粉、1茶勺白芝麻醬、1茶勺百里香、1茶勺羅勒、1個杏仁撻殼
做法：
1 .將杏仁粉、鹽、鮮迷迭香、水和椰子油均勻混合，粘稠度為稍干的程度。然后放入刷了椰子油的烘焙模具里，在模具四周和底部壓成成一個碗狀，之后放入烤箱，以180度的溫度烤12分鐘，制成杏仁撻殼。
2.蟹味菇里放入少量鹽、胡椒、橄欖油和蒜末，在烤箱中以180度的溫度烤20分鐘。
3.將豆腐、白芝麻醬、營養酵素、鹽、胡椒粉和姜黃粉放入攪拌機里攪拌均勻。
4.將烤好的蟹味菇和備用的小蔥碎及蘆筍放到攪拌好的豆腐里，靜置15分鐘。
5.將材料放入烤好的杏仁蛋撻殼里，再入烤箱，以180度的溫度烤制20分鐘, 拿出來冷卻，再移出烤盤裝飾以百里香和羅勒即可。[page]
牛油果吐司 配炒蛋
材料
1杯煮熟的藜麥、1杯杏仁牛奶、1/2茶勺肉桂、4 茶勺楓糖漿、1 杯莓果、1/3杯混合堅果
做法
1 .將煮熟的藜麥、杏仁奶、肉桂和2茶勺楓糖漿放到鍋中加熱，直至融合。
2.待藜麥的融合物變成棕黃色后，在上面放上莓果和混合堅果，并淋上剩余的楓糖漿即可。
材料
1片面包
2個雞蛋
2湯勺牛油果醬
1湯勺酸奶
1杯西洋菜
5片水蘿卜
做法
1 .面包撒上鹽和胡椒后烤熱。在烤好的面包上均勻地鋪上牛油果醬。
2.雞蛋打散，倒入鍋中炒碎，再加入酸奶攪拌均勻，然后倒在面包片上。
3.將西洋菜和水蘿卜片鋪上即可。
