農村舉辦婚宴也是非常熱鬧喜慶的，對于婚禮婚宴也有很多的講究和注意事項，特別是婚宴菜單。對農村婚宴不甚了解的新人不妨來看看農村婚宴酒席菜單設計，為你的婚宴做好完備計劃。

現在很多人喜歡在農村舉辦婚宴，雖然沒有在酒店婚宴精致，但是農村辦婚宴更加的熱鬧，大家也不會像在酒店舉辦婚宴一樣拘束。農村舉辦婚宴菜單的設計也是一門大學問，今天小編就為大家帶來的是農村婚宴酒席菜單設計以及農村婚宴菜單注意事項。

農村婚宴酒席菜單大全——菜單講究

1、婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等?？傊?，婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。

2、從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

3、在農村里，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜肴的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜肴數量。如果婚宴菜肴數目為8個菜，象征著發財，十個菜象征著十全十美，十二菜象征著月月幸福。如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。

4、還有就是菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

農村婚宴酒席菜單大全——菜單一

1、(福運綿長)——炒粉

2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞

3、(群龍賀新喜)——白灼蝦

4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨

5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚

6、(帶子共歡聚)——蒸帶子

7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯

8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片

9、(金腰懷太子)——腰果丁

10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿

11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷

12、(紅袍添喜慶)——扣肉

13、(福至如東海)——蒸海魚

14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊

15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀

16、(永結喜同心)——八寶飯

17、(百年好合)——連子百合，糖水

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(歡歡喜喜)——喜糖

20、(連生貴子)——花生，瓜子

農村婚宴酒席菜單大全——菜單二

1、冷菜：牛肉、堅果、海蟄、醉棗、鴨舌、酥炸香魚、海藻、腌泥螺

2、熱菜：香螺等貝殼拼盤、蝦狗彈、基圍蝦、筍干老鴨煲、青蟹、豬肚、紅燒肉(或豬蹄)、海參湯(或沙蒜湯)、鮑魚、茶樹菇、生炒甲魚、西芹夏果、鯧魚(或東星斑魚)、雪蓮子湯(或雪蛤湯)、剪豆臘肉、炒綠豆面(重配料、比如蝦干、鰻魚干、魚面等等)

3、點心：包子、麻糍、炊圓。

農村婚宴酒席菜單大全——注意事項

1、婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。

我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

2、婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。

婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。經?？梢月犝f過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。

3、正確挑選廚師

十幾年前，農村婚宴大部分都是自家娘親掌廚，鄰居或者村里婦人來幫忙，當然，也有覺得自家手藝不好，就退位請村里巧手掌廚的。而近幾年來，隨著生活水平的提高，農村里也開始享受起來，覺得自家做的菜顏色味道不如靠手藝吃飯的廚師，一場婚宴辦下來還特別累，所以，農村里現在大部分都請廚師到家里來做。這時候，新人們就要好好掂量掂量，和父母好好商量，多向村里人打聽。

4、菜量要足，勿忘酒水飲料

在和廚師談論買菜的時候，要問清楚，他說的每樣菜買多少是按什么量來算的，記得一定要跟廚師交代做菜分量要足。當然，在當地做久了廚師一般會有經驗，像酒店的廚師就不知道了，他們習慣了一份菜多少量，那樣就得交代下咯。農村婚宴不像酒店婚宴，農村婚宴圖的就是熱，?；檠缈隙ㄊ切枰扑?，當然還不能忘記準備飲料，千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。

5、仔細查看菜單，避免禁忌

當廚師交給你菜單以后，一定要仔細查看，和廚師好好討論每道菜是什么原材料。因為每個地方都有著不同的習俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不愛吃，這時候你就要和廚師好好商量了，除了一些必須的婚宴菜肴，大部分菜肴其實還是廚師想出來的。有的廚師喜歡做一些外地菜，那就更要看有沒有什么禁忌了。

農村婚宴酒席菜單大全

選擇在農村擺婚宴，圖的就是熱熱鬧鬧，小編分享的以及婚宴菜單注意事項，相信新人們都了解了，趕緊籌備你的婚禮吧。