【草莓芝士慕斯杯】

草莓，是蛋糕的“天使”，

隨意的一筆點綴，都是錦上添花，

一切草莓的蛋糕的顏值都是超高的，極具賣相。

溫暖的午后，

一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，

不多不少，恰到好處。

===================【草莓芝士慕斯杯】=================

原料：草莓125克、奶油奶酪25克、牛奶10克、淡奶油100克、細砂糖:20克-25克、吉利丁6克、冰水適量、涼白開10克（6杯的量）

裝飾：草莓幾顆

步驟：

1：草莓清洗干凈，瀝干水分，去蒂，切成小塊。

2：放入料理機里攪拌成草莓果泥，過濾掉草莓籽。同時把吉利丁用冰水泡軟、撈出，加入涼白開里隔熱水融化，備用。

3：淡奶油加入細砂糖打至5、6分發，出線紋路即可。

4：奶油奶酪加牛奶隔熱水攪拌順滑，加入淡奶油里攪拌均勻。

5：接著加入草莓果泥拌勻，最后緩緩加入吉利丁液攪拌均勻。

6：均勻的分裝到杯子里，放入冰箱冷藏兩三個小時即可。（在準備草莓芝士慕斯糊之前，先切幾片草莓貼在杯子的邊緣進行裝飾）