花魚兒家的家常小菜~~~~~~雷筍炒蟶子

食材：雷筍、蟶子（已清洗焯水）、香蔥、豆豉醬

調料：生抽、鹽

做法：（1）將雷筍剝殼切去老根清洗一下，放在案板上切成片，待用。

（2）將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘后撈出。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雷筍和蟶子翻炒一下。

（4）接著，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的豆豉醬調味炒勻。

（5）然后，擱入香蔥，即成。