食品購銷協議簡單范本、材料銷售合同模板簡單

來源：健康中國

中秋和國慶“雙節”將至，隨著外出旅游、親友聚會活動增多，人們的就餐環境、飲食方式會發生短暫變化，吃得安全和營養健康，降低食品安全風險和不健康飲食隱患，對歡度佳節至關重要。

食品千萬種

安全最重要

采購食品要到正規的市場、商場超市選購，不要購買、加工和食用來歷不明的食物，不要采摘、食用不認識的野生菌類、野菜和野果；購買和食用預包裝食品時，要注意查看生產日期、保質期等。

節假日期間聚餐時，大家比平常會烹飪更多的菜肴，菜品要燒熟煮透，做好后盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，吃剩的食物要及時冷藏或者冷凍存放，再次食用前要徹底加熱。如食用冷食類食品（如涼拌菜、鹵味熟食等），可能因交叉污染、未燒熟煮透、儲存不當等原因受到沙門氏菌等微生物污染。因此，制作冷食時要注意少量多次，盡快食用，存放時間不宜過長。

外出就餐時，應選擇證照齊全、衛生條件好、信譽度高的餐飲單位。

節日享美味

營養促健康

節假日期間，餐桌上少不了大魚大肉、酒水飲料等美味誘惑，如何防止“節后胖三斤”？大家要避免暴飲暴食，避免過多攝入能量，以及避免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風險。

同時，應做到會挑選食物，合理搭配、規律飲食、吃動平衡。食物選擇以谷類為主，多吃蔬果，奶類、豆類或其制品，適量食用魚、禽、蛋和瘦肉。在做到食物多樣的基礎上，注意控制油、鹽、糖的攝入。

人們在節日期間往往會飲酒，但是飲酒一定要限量，避免對健康造成危害。

對于老年人和一些患有“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）或其他慢性疾病患者來說，節假日的生活節奏可能會與平日不同，首先還是應保證規律飲食。其次，由于他們的身體抵抗力和消化能力較弱，更應避免高油、高鹽、高糖的攝入，少吃油炸、燒烤以及口味較重的食品。

快樂過中秋

健康吃月餅

過中秋，吃月餅

如何在喜慶的節日里

正確食用月餅

在品嘗美味的同時

又能保持健康？

要留意營養標簽

月餅的主要原料為面粉、食用油、糖、雞蛋，有些還會搭配堅果、肉等。

月餅口味眾多，常見的有五仁、蛋黃、鮮肉等。月餅所含的營養成分會隨著配料的不同而不同。

例如，五仁月餅一般使用核桃、花生、瓜子、芝麻等配料，脂肪含量較高，但大多為不飽和脂肪酸；蛋黃月餅一般由于使用了咸蛋黃，鈉含量相對較高；水果月餅一般會使用水果及其制品做餡料，如鳳梨月餅，糖含量相對較高。

另外，還有一些其他口味兒的月餅，比如冰淇淋月餅、鮮花月餅、糖醇月餅等。

月餅好吃，但大多油多糖多，能量較高，因此看月餅的營養標簽也非常重要。食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》規定預包裝食品應標示營養成分表等內容，其中包括“1+4”的標示內容：“1”指的是能量，“4”指的是4種核心營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量及各自占營養素參考值的百分比。

從營養角度來看，一塊100克的月餅，大部分產品的能量在400千卡以上，蛋白質5～8克，脂肪10～20克，碳水化合物50～70克。一塊月餅的能量差不多可以提供咱們每人每天能量的1/5～1/4了。因此，選月餅時，在追求口味的同時，大家還應關注月餅中的能量、脂肪和碳水化合物等含量，要注意營養成分的合理攝入。

月餅美味莫貪吃

多數月餅的能量、脂肪和碳水化合物含量較高，且不太容易消化，建議盡量白天食用，且不宜過量食用，否則容易引起胃腸道不適（如消化不良等），特別是老年人、兒童等人群。盡量選擇小份，一次不宜食用過多，大分量的月餅可以分成小份后與親朋好友分享。

肥胖人群，以及糖尿病、高血脂、高血壓患者，均不宜大量食用月餅，吃不完的應按照包裝上標示的貯存條件進行合理的保存。

膳食平衡促健康

月餅配料不同，食用推薦也有所不同，建議消費者結合日常膳食合理搭配。例如蛋黃月餅，其鈉含量較高，建議可搭配一些鉀含量較高的果蔬食用更佳。搭配水果、蔬菜等能更好地滿足各種營養素需要。

另外，愛吃月餅的人應盡量清淡飲食，可適量補充一些B族維生素。B族維生素是把糖、脂肪、蛋白質轉化為能量的過程中不可缺少的物質。常吃甜食的人會大量消耗維生素B1，而維生素B1與包括視神經在內的多種神經健康有關，不想吃月餅吃得心情煩躁、皮膚冒油，就可以預防性地補充一些。

作者：國家食品安全風險評估中心 李湖中 鄧陶陶 劉颯娜 荊偉龍