生活常識1000題-生活常識1000題 選擇題及答案

指導審核專家：賀青，中山大學附屬第六醫院消化內科、營養科主任醫師吳良才，中山大學附屬第六醫院皮膚科副主任醫師

“高血壓患者要補葉酸？”、“祛除大蒜味吃點什么管用？”、“青菜吃不夠，腸子會被吃掉？”、“喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以？”

這10個巨有用的生活小常識，很多人活了半輩子還不知道！

1. 高血壓患者要補葉酸

很多人知道孕婦需要補葉酸，高血壓患者也需要補葉酸？

高血壓和葉酸看似無關，實際上“H型高血壓”要靠葉酸拯救。高血壓+同型半胱氨酸升高又叫H型高血壓，超過75%的高血壓是H 型高血壓。拿出你的體檢報告看一看，同型半胱氨酸（HCY）的指標，超過15就是異常升高。

《中國臨床合理補充葉酸多學科專家共識》提出，補充葉酸是降低同型半胱氨酸，減少H型高血壓傷害的重要途徑。

2. 飯后喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以

飯后喝點酸奶能助消化？其實除了無糖酸奶大多數的酸奶含糖高，飯后吃是額外多攝入熱量給胃增加負擔。助消化的重任可以交給口香糖，嚼口香糖刺激唾液分泌，胃會被咀嚼動作騙到，加速蠕動促進胃酸分泌，幫助消化。

3. 祛除大蒜味吃點蘋果就行

吃大蒜一時爽，吃完都不敢大口喘氣，嘴里有蒜味吃點什么能去除呀？其實吃點蘋果效果就不錯！蘋果中的酚類物質可以跟大蒜中散發異味的硫化物結合，變成沒有氣味或者有香味的物質。

4. 袋裝＆筒裝薯片不只是包裝不同

有沒有發現，同個牌子相同口味的袋裝和筒裝薯片吃起來口感都不一樣？

“袋裝薯片”一般直接用土豆切片制成，更薄更脆，是真正的原切薯片。

“筒裝薯片”一般是復合薯片，用土豆粉加上油和淀粉，進行一波操作后再切出薯片的形狀，這樣它們才能長相極度相似，整齊躺在薯片筒里。不管是哪種薯片，都不能多吃。

5. 膳食纖維吃不夠，腸子被吃掉

膳食纖維吃不夠，腸子被吃掉？這是真的！

腸道里的益生菌是靠吃膳食纖維“維持生計”，你要是膳食纖維沒吃夠，益生菌會對你的腸子“磨刀霍霍”。頂級期刊《細胞》曾發表一項研究：低膳食纖維的飲食，會導致有益腸道的微生物降解腸道粘膜，使腸道失去保護屏障，有害病原菌會乘機入侵。

所以，平時不愛吃蔬菜水果的同學小心了~

6. 少吃鹽=多補鈣

你是重口味嗎？如果你平時吃得比較咸，可能會缺鈣哦~

因為腎臟每排出2300毫克鈉（相當于 6 克鹽），就會損失 40~60 毫克的鈣，吃的鹽越多鈣損失的越多。如果是重口味又不重視補鈣，那就會損失很多骨頭里的鈣。

所以，如果你是個重口味，到了一定年齡一定會缺鈣。

7. 鵝肉升尿酸比海鮮還厲害

高尿酸人士的飲食禁忌清單必有海鮮和動物肝臟。其實鵝肉的嘌呤含量比很多的海鮮、動物肝臟還高，鵝肉吃得多，痛風來得早。

8. 雞蛋比茄子還吸油

很多人知道茄子吸油，實際上雞蛋比茄子更吸油，雞蛋才是真正的吸油高手。

雞蛋含有豐富卵磷脂能妥妥的包裹住油脂，即使炒雞蛋時多加點油也能被妥妥的吸光，吸了很多油吃起來也不會覺得油。

9. 冬棗比米飯熱量還高

吃水果該不會還長胖了吧？錯，冬棗比米飯熱量還高。

冬棗的碳水化合物含量是30.5g/100g，實力碾壓米飯（煮熟的米飯碳水化合物含量是25.9/100g），怕胖的每次吃冬棗最好不超過5顆。

10. 排骨比豬蹄還“肥”

大家對排骨的誤解有多深，以至于酸評價瘦子時常說“看你都瘦成排骨了。來看看豬的各部位脂肪含量：

排骨只是看起來瘦，實際脂肪含量比豬大腸、豬蹄還高，要想貼肥膘倒是可以多吃點。

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本文編輯：魯洋 審稿主任：楊小明