河南安陽美食-河南安陽美食小吃排行榜

福氣暖暖安陽年

安陽是七朝古都，有3300年的建城史。走過千年滄桑，留下的不僅僅是璀璨的精神文明，豐富的飲食文化也令人著迷。

說到飲食文化，安陽不僅有三熏、蓼花、粉漿飯，還有皮渣、灌腸、三不沾，更有馬蹄燒餅、道口燒雞、燴菜、扁粉菜等。

這些美食的味道，已在漫長的時光中和鄉愁混合在一起，才下舌尖、又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

早上來這兒吃

我要帶你去吃扁粉菜

什么東西看起來一般，但吃起來絕了？那一定要提名扁粉菜！有人說：安陽的早晨，是從一塊油餅泡在扁粉菜里開始的。油餅、辣椒，是扁粉菜的“標配”。焦香酥脆的油餅，泡進熱氣騰騰的扁粉菜湯里吸足湯汁，配上一口勁道爽滑的扁粉，真的是“最佳拍檔”。

我要帶你去喝粉漿飯

有人愛不釋手，有人一口都喝不下。用制作粉皮、粉條后的余汁，加上小米、黃豆、花生米和白菜，用豬油熬制，再加上香油……酸溜溜的黏稠口感，叫醒味蕾。粉漿飯，安陽老城一帶人們非常喜歡的傳統美食。

我要帶你去吃臨淇水煎包

個大、皮薄、餡料足，葷素都有，不管搭配粉漿飯、胡辣湯，還是扁粉菜，都會帶給你不一樣的味蕾享受。

中午來這兒吃

我要帶你去吃三熏

三熏到底是哪三熏？熏雞、熏雞蛋、熏豬下水。這道菜有近百年歷史，原料被鹵制后再用柏枝、柏殼、松木鋸末等材料熏制而成，外層香脆、內里軟爛，回味悠長。

我要帶你去吃道口燒雞

滑縣道口燒雞是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制成，色澤鮮艷，形如元寶，名揚海外。

我要帶你去吃安陽燴菜

真材實料看得見。純瘦肉的酥肉、手捏的雞肉丸子、自己團的獅子頭、軟軟的白菜、提味的蒜薹和很濃的佐料香氣匯聚在一起。湯汁進肚，一吃一個大滿足。

晚上來這兒吃

我要帶你去吃內黃筲灌腸

筲灌腸煎燒燴炸怎么做都很美味。筲灌腸和燴灌腸入口即爛，澆上蒜汁、辣椒油，香辣爽口，肥而不膩。煎灌腸是灌腸切片后用炭火慢慢煎制焦黃，口感外焦里嫩，香氣四溢。

我要帶你去吃三不沾

由淀粉、雞蛋黃、糖等制作而成的美味佳肴三不沾，不沾盤子、不沾筷子、不沾牙齒，Q彈軟糯，香甜可口。

除此之外，安陽還有很多美食

皮渣

獨具地方特色菜肴，可煎可燴，炒菜做湯，味美可口，別有風味?？诟薪畹?、香而不膩、后味綿長。

血糕

安陽特色傳統小吃，與皮渣、粉漿飯合稱安陽“三大寶”。用蕎麥面、豬血加調味料蒸制，食時切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。

春節

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安陽“好”味

來源丨安陽融媒客戶端

文字丨李雪 實習生 馬草原