謹慎食用!月子中心在雞湯內加黨參被罰3萬

近日，浙江一家健康管理有限公司寧波分公司因生產經營中非法添加藥品，被罰款3萬。據悉，當事方為一家月子會所。

雞湯內加黨參是否違規？這事可能超出一般人的理解，因為用黨參燉湯屬民間飲食傳統，不少人有藥材泡酒或用藥材燉湯的習慣，以用于身體進補。民間有藥食同源的說法，但同時也有“是藥三分毒”的說法。換言之，有的藥材可以食用，但又不是什么藥材都可以當作食品。

 

2021年11月10日，國家衛生健康委印發《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》的通知。該通知指出，納入食藥物質目錄的物質應當符合下列要求：有傳統上作為食品食用的習慣；已經列入《中國藥典》；安全性評估未發現食品安全問題；符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態保護等相關法律法規規定。

 

可見，能納入食藥物質目錄的物質，是要能通過安全性評估的，要提交成分分析報告、衛生學檢驗報告、毒理學評價報告，以確保食品安全。所以，并非傳統用作食品的中藥材，就可以放心食用。

 

傳統既是食品又是中藥材的物質，只有通過安全評估后，才擁有合法食用身份。根據2020年1月6日，國家衛生健康委、國家市場監管總局聯合發布《關于對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》。包括黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉的9種物質，只是進行生產經營試點工作。

 

2018年，河南一企業禮品燴面配料含黨參因涉嫌違法，被處罰并要求全面撤柜。原因就是黨參被收錄于2015版《中國藥典》，屬于藥品。在《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄（2013版）》錄入87種物質可以作為食品原料、香辛料和調味品，黨參并不在列?！妒称钒踩ā芬幎ǎ荷a經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。黨參在沒有獲得可以“既是食品又是中藥材”的身份時，用于食品生產就會違規。

 

2010年，重慶市一名消費者發現所購買的腌制食品里違規添加了中藥成分黨參，于是將銷售該食品的超市和生產廠家一并訴至法院，要求按照《食品安全法》進行10倍賠償。重慶市江北區人民法院一審判令超市退還貨款144元，并賠償1440元。依據也是相關規定。

 

月子中心在雞湯內加黨參被罰3萬起爭議，到底該不該罰，是給以警告、責令改正即可，還是不必受罰，這個見仁見智。也許，在黨參等9種物質通過了“試點”認可，能正式進入“藥食同源”名單后，就能有個明確說法。

 

不管怎樣，做好相關知識宣傳普及更顯得重要。因為一些傳統用作食品的物質，是否符合《食品安全法》的規定，可能普通人并不會去細究，也不知情?！栋凑諅鹘y既是食品又是中藥材的物質目錄》，還要多加宣傳才是，至少要讓食品的生產、經營者心中有數，并依法依規行事。這樣就能少些執法上的爭議。